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       영국의 음식

"세상에서 제일 얇은 요리책은 영국의 것이다."

  • 영국의 대표적인 음식들을 나열한다면 일반 책의 한두 페이지면 충분하다. 그리고, 대부분의 사람들이 비슷한 음식을 즐기면서 생활한다. bacon과 fried egg가 주를 이루는 아침정식, fish and chips 나 cornish pasty 와 오후 시간의 tea time, 마지막으로 어느때나 감자와 브로클린이 주를 이루는 저녁 식사가 대표적이다.

  • 섬나라라는 영국의 특징상 전통적으로 생선과 관련된 음식을 많이 먹는다.

  • Bacon and Eggs : 전형적인 아침식사로 베이컨, 프라이드 에그, 소시지, 빵 등이 포함된다. 커피나 홍차로 식사를 마무리한다.

tip

일반적으로 학교에 신청한 homestay 에서는 아침 식사로 콘프레이크와 토스터, 상큼한 과일 정도이다.

  • Cornish Pasty : 잘 게 다진 고기와 야채가 들어간 파이. 원래 노동자들의 점심용 요리에서 유래되었다.

  • Beef : 영국의 전통적인 일요일 점심이다.

  • Dover sole : 영국에서 으뜸으로 치는 넙치로 만든 요리로 우리 입맛에도 잘 맞는 편이다.

  • Steak and Kidney pie : 쇠고기와 소의 콩팥을 넣어서 요리한 파이로 전형적인 점심 요리 중 하나이다.

  • Pudding : 스펀지 푸딩에 시럽을 얹고 카스터드와 함께 나온다.

 

 

      Scotland

  • Haggis : 양의 내장을 잘 게 다져 여러 가지 곡물과 섞어 양의 위장에 채우고 냄새를 없애기 위해 향신료를 듬뿍 사용하여 삶은 요리이다. 스코틀랜드의 여느 레스토랑이나 pub에서 먹을 수 있는 음식이다.

  • Angus : 쇠고기의 일종으로 유럽에서도 이 고기의 맛을 보기 위해 올만큼 유명하다. 특히 high land 의 동부 애버딘 부근에서 자란 앵거스 고기가 일품이다.

  • Scottish Salmon : 스코틀랜드의 연어는 유럽에서 제일이다. 백화점이나 대형 상점에서 슬라이스로 포장해서 판매하고 있다.

  • 이 외에도 각 지방이나 지역의 고유 음식들이 많이 있지만, 대표적이고 한국 사람들의 입맛에 맞는 음식이 주를 이루었고, 다른 음식들은 영국에서 생활하면서 얼마든지 접할 수 있을 것이다.

 

 

      Tea time

  • 오후 3~4시경 휴식 시간에 마시는 영국의 전통적인 음식 문화이다. 보통 레몬을 곁들이거나 또는 쟈스민과 같은 중국차를 마신다. 물론 차와 여러 가지 과자, 케익, 샌드위치를 함께 먹는다.

사진자료 : 가자, 세계로

 

 

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